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本格和食をオサレに!おもてなしにも最適な彩り豊かな盛付け!

2015/05/16

新子先生の和食教室!

連休明けでホケーっとしつつも、新たな献立はいつも楽しみなものです(^ω^)♪

レシピを下記写していて、想像がしにくいものはやはり期待感が高まりますね。

 

Cahoo! 料理教室 大阪 梅田 肥後橋 中の島 割烹 和食 日本料理

てなことで、今回の献立はこちら↓

・かつおのたたき
・鶏のけんちん蒸し
・レタス包み 和風ドレッシング掛け
・サラダ巻き

 

Cahoo! 料理教室 大阪 梅田 肥後橋 中の島 割烹 和食 日本料理


・鶏のけんちん蒸し(割る前)

 

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・鶏のけんちん蒸し(割った後)

けんちん蒸しの完全版!と言うか割る前と後、分かります?

綺麗ですよね~(^ω^)♪

鶏むね肉をひたすらどつきまわして薄くしたもので卵の具を包みます!

美味しい上に以外に食べごたえがあって、Good(^^)d!

でも結構ヘルシーだから嬉しい~

 

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鰹のたたきもこんな感じにするとオサレ~♪

今回はサラダ巻きと共に洋皿へ。

見た目、和食なんだけど、和食でないみたい!

でも、マヨネーズポン酢も使ってますが、味はしっかり和食!

彩りにも気を配っていらっしゃいます。

 

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こちらもレタスの発色がいいでしょ!?

「野菜食べてる!」という実感がもてます

レタス包みも中の長芋の食感が好きだったな~\(^-^)/

 

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